На кухне дивно пахнет борщом. Из-под крышки вырывается аромат, настоенный на крепком бульоне, томленных в томате овощах, острой ноте чеснока и пряном дыхании укропа. «Будешь?» – спрашивает она и, не дожидаясь согласия, ловко орудует большим серебряным половником.
«Ну как? Чувствуешь изюминку? Я за этим лимонным перцем пол-Лондона обегала». – «А туалеты, наряды?» «О чем ты? Купила пару балахонов, как всегда, – грустнеет она на глазах. – Не понимаю, как муж меня еще любит. Столько красивых девушек вокруг, длинноногих и стройных!»
Ей тридцать семь. Рост 162 сантиметра, вес 112 килограммов. Бывало, что неподкупные, как сама Фемида, весы показывали 116 и даже 120 кило. Она ненавидит свое тело, все эти «сардельки»,
«окорока» и «подушки», колышущиеся, словно гигантское желе...
Чтобы представить себе наглядно, к чему приводит балласт, достаточно повесить на спину пятнадцатикилограммовый рюкзак и носить его весь день, не снимая. К вечеру начнет «разламываться» поясница, заноют колени, отекут ноги, повысится артериальное давление, появится одышка, увеличится содержание сахара в крови, заболит голова и испортится настроение.
А если таскать эту тяжесть месяцы и годы? Причем у некоторых «рюкзак» равен весу взрослого человека. Поэтому все, кому удалось расстаться с лишними килограммами, испытывают чувство необыкновенной легкости и комфорта, которое они уже никогда не забудут. У них формируется внутреннее желание вернуться к этому состоянию.
Ожирение в наше время носит характер эпидемии. Впервые в истории человечества количество толстых сравнялось с количеством худых. Тех и других примерно по миллиарду. Одни – голодают, другие – переедают. Забавно, что цель «догнать и перегнать Америку» в этом направлении уже благополучно достигнута. В списке самых тяжеловесных стран Россия занимает «почетное» второе место.
У нас почти 28% женщин и примерно 11% мужчин отличаются чрезмерной упитанностью. Безусловный лидер – Кувейт, где 44% женщин и 32% мужчин страдают лишним весом. Американцы прочно удерживают третье место, у них каждая четвертая мисс – толстушка, а каждый пятый мистер – соответственно толстяк.
В Японии, например, тяжеловесов очень мало, а в Китае и того меньше. В Поднебесной пышные формы – большая редкость, прямо-таки экзотика: меньше трех процентов населения. Ну, с богатыми кувейтцами, сидящими на нефти, или американцами, в немереных количествах поглощающими свои любимые гамбургеры, все более или менее понятно.
Того, кто впервые попадает в страну янки, не меньше небоскребов поражают необъятных размеров граждане. Иные приезжают в супермаркет, переваливаются в специальную тележку и разъезжают по магазину, не переставая жевать. Но почему так много толстяков в России, где богатых всего десять процентов, а бедных – большинство?
Может быть, дело в холодном климате, этих бесконечных зимах, где без нашей традиционной пищи, насыщенной жирами и углеводами, просто-напросто замерзнешь? Калорийное питание было оправданно, когда люди много работали физически и не мечтали о паровом отоплении.
В короткий для истории период ситуация изменилась кардинально, а организм перестроиться не успел. Незыблемыми остались особенности национальной кухни. Добавили весомую лепту и заведения быстрой еды, заполонившие крупные города. Причем, ставка делается на самых юных клиентов, которых привлекают дешевыми подарками и праздниками-массовками.
Малыши в избытке поглощают жирные котлеты, жареную картошку, сладкие пирожки. Современные подростки охотнее лазят в дебрях мировой паутины, чем играют во дворе. Как остроумно заметил один политик, компьютерный досуг отлично тренирует мускулатуру указательного пальца правой руки, но все же этот вид спорта вряд ли когда-нибудь станет олимпийской дисциплиной.
Толстые дети часто становятся изгоями в детском коллективе. Над ними смеются, их награждают обидными прозвищами. Они всегда, а не только на физкультуре, на скамейке запасных. Самое страшное, что врачи находят у таких пациентов целый ворох недетских заболеваний: от гипертонии до ожирения печени.
Лишний вес – проблема имиджа и у взрослых. Конечно, полные люди по-прежнему слывут уютными добряками, но в их образе, как ни крути, очень мало мужественного и героического. Посмотрите на актеров крупных габаритов – это сплошь и рядом комедийные персонажи.
Какой вес считать нормальным? В ряде европейских стран рассчитывают так называемый BMI-индекс. Вес (в килограммах) делят на рост в квадрате (в метрах). Если результат больше 26, надо худеть. Впрочем, многие серьезные специалисты не склонны ставить диагноз путем простого арифметического подсчета.
Нормальный вес зависит от множества факторов. От конституции, возраста, количества перенесенных родов, сопутствующих заболеваний. Например, девушка унаследовала от своего папы атлетическую фигуру. У нее широкая кость, мощный мышечный корсет. Она из-за этого страдает и мечтает носить сорок четвертый размер одежды.
Добиться такого результата можно только за счет истощения мышечной массы, что небезопасно для здоровья. На первый взгляд все очень просто. Толстяки сами виноваты в своей беде. Кто съедает больше, чем расходует, тот и поправляется. В этом есть своя доля правды.
С другой стороны, все мы знаем людей, которые наворачивают жареную картошечку, трескают шоколадные конфеты, объедаются пирожками и ничуть не толстеют. А калории все равно исчезают, словно капли воды на раскаленной сковородке.
Пословица «не в коня корм» отражает устаревшие представления, когда излишняя полнота свидетельствовала о здоровье, достатке и плодовитости. Толстенькие Амуры, пышные мадонны, все эти рубенсовские формы, восхищавшие наших предков, сегодня ласкают взор лишь отдельных любителей жанра.
Программа человеческого организма, заставлявшая в трудные времена откладывать жировые запасы и экономно расходовать калории, превратилась в проклятие. То, что помогало далеким предкам неделями терпеть голод, современного человека разносит вширь и обрекает на неудачи любые диеты.
Стоит только ограничить приток калорий, древний механизм обмена веществ трубит тревогу и включает режим жесткой экономии. Около 40% населения Земли имеют излишний вес. Какое неиссякаемое поле деятельности для бизнеса!
Сколько врачей незамедлительно переквалифицировались в психотерапевтов, сколько колдунов и экстрасенсов обещают быстрые результаты! Психотерапия отнюдь не безобидна. Она может нанести существенный вред здоровью, если, например, человеку, введенному в состояние транса, внушить негативное отношение к еде.
В результате аппетит подавляется настолько, что некоторые продукты будут вызывать рвотный рефлекс. Это очень опасно, потому что выработка отвращения к еде может привести к нервной анорексии, которая чревата полным истощением. То и дело мы узнаем об очередном лекарстве от ожирения.
Но спустя некоторое время «чудодейственный» метод оказывается обычной пустышкой, и о нем благополучно забывают.
Таблетки, медицинские приборы, акупунктура, анализы крови и т.д. – это все косвенная психотерапия. Меняется только обертка. Многие методы к лечению ожирения вообще никакого отношения не имеют. Та же липосакция – всего лишь косметическая коррекция фигуры. Подкожный жировой слой убирается, но внутреннее ожирение остается нетронутым».
Вместо вывода...
предлагаю каждому человеку, который хоть немного подумывает
о своем здоровье и здоровье своих будущих поколений,
... иногда...(в перерывах между работой в офисе, телевизором и сном), найти совсем немного времени и разобраться со своими принципами питания.
Ответить себе на вопросы:
- Как я ем?
- Что я ем?
- Какую пользу это мне дает?
- Это вкусно?
- Это полезно?
- Что получает из моей еды организм?
- Что надо ему получать?
- Я хочу здоровья?
- Что я делаю для этого?
- Что такое здоровое питание для меня?
- Что я хотел бы улучшить?
- Как это можно сделать?
По статье: http://www.sovsekretno.ru/magazines/article/946
Комментариев нет:
Отправить комментарий