Просто чьи-то мысли... о еде))

Сразу сообщу, статья не моя... НО! С идеей я согласна полностью!!

Разбираемся дальше))

Причина  ожирения – несбалансированное питание, это сейчас понимает каждый. Выйдя на улицу, мы начинаем понимать, что набор веса - эпидемия нашего времени.

И всё бы хорошо! Ешьте, пейте на здоровье, если бы  не то количество заболеваний, которые вес  приводит за компанию, а оно просто катастрофично!! Нарушение обмена веществ в желудочно-кишечном тракте, сердечно-сосудистые заболевания, начиная с гипертонии, и диабет, и рак... Продолжать список бессмысленно.

    Огромное количество рекламируемых диет предлагают чудеса: "Похудеть навсегда!!!...........", но что происходит на деле? Начинаем использовать диету, получаем некий  результат (через преодоление, через лишения и психологические срывы).   Мы можем быть даже удовлетворены - цель достигнута! А потому решаем, что желаемый результат - вот он!!! Отпускаем вожжи, позволяем себе начать жить без многомесячных мучений и... стремительно теряем тот самый результат!

   Вес возвращается и, более того, возрастает, а состояние здоровья становится значительно хуже. И некоторые люди так экспериментируют над собой  не один, и не два раза. Варианты диет меняются, а последствия только нарастают.

  Если вы проанализируете ЛЮБУЮ диету, вы, в конце концов, прийдете к пониманию - диета любым путем стремится ограничить ваш рацион питания. Правильно!!! Ведь надо же снизить энергетическую ёмкость (калорийность) вашего рациона! И опять правильно, поскольку в условиях современной гиподинамии вы мало двигаетесь, мало тратите энергии, но при этом продолжаете переедать по количеству калорий, следовательно, продолжаете набирать вес.

 В различных диетах обычно вам говорят только про калорийность, в лучшем случае ещё обсуждается, что же конкретно из продуктов вам не рекомендуется есть. Варианты ограничений каждый может припомнить из использованных диет.

 Но что же такое калория?  это количество энергии, необходимое для того, чтобы нагреть литр воды на 1 градус... Пардон, скажете вы, а при чём тут нагрев????  Я что, чайник? Или паровой котел?? Действительно, калорийность еды дает энергию, но разве тепловую? Или всё-таки  химическую? Диета по калорийности никак не учитывает то, что человек - существо биохимическое и, по счастью, еда  в нас разлагается на  простейшие составляющие. Главное же при выборе диеты заключается в том, что  никак не учитывается состав и  питательная ценность вашего рациона.

  Когда  в очередной раз рекомендуется  ограничить себя в  еде, разве вас стремятся максимально питательно и низкокалорийно накормить? Или предлагают регулярно снабжать ваш организм питательными веществами необходимыми каждый день??? Совсем нет. А на уровне клетки каждое недополученное вещество - это сигнал о голоде. Да,  да, именно так. Не хватает  белка или железа, хороших жиров или витамина С - это уже беда!  Клетка понимает. что опять ГОЛОД!!!... и включает механизмы накопления. С этого момента всё, что поступит  внутрь, будет заботливо отложено в запас... в виде жира, как самого энергоёмкого ресурса.

   Мы сейчас живем в удивительное время, когда при всём изобилии  и доступности  продуктов питания, создать сбалансированный по питательным веществам и при этом низкокалорийный рацион из обычных продуктов НЕВОЗМОЖНО! Это происходит потому. что питательная ценность продуктов даже за последние 30 лет упала в разы. Причина? Промышленные методы производства, переработки и хранения продуктов. 

  Возникает закономерный вопрос, а есть ли альтернатива? По счастью есть.... просто разбираться надо)))

Семь "смертных" грехов худеющих

Сегодня уже ни для кого не секрет, что худеть необходимо с умом, осознавая тот факт, что неправильное похудание не только не даст желаемого результата, но и нанесёт вред вашему здоровью.

Худеть нужно так, чтобы от этого не страдало наше здоровье, чтобы мы были энергичными, а мотивация стать стройной с каждым днём лишь крепла. Такое невозможно? Отнюдь, просто необходимо знать«семь смертных грехов» худеющих. Знать, чтобы не попасть под их влияние.

1-й грех: Отсутствие или неправильный завтрак.

Чтобы разобраться, что к чему, необходимо начинать с самого начала, а значит - с завтрака.

Наверное, вам знакома старая поговорка: завтракай как король, обедай как принц и ужинай как нищий.
Этот древний совет полностью соответствует современным научным данным.

Многие, стремящиеся к идеальной фигуре, считают, что завтраком можно пренебречь, чего категорически делать нельзя. Напротив, завтрак должен быть полноценным. Другой вопрос, из чего именно состоит ваш завтрак?

Отсутствие полноценного завтрака – это начало многих заболеваний. Завтрак чашкой кофе со сладкой булочкой вряд ли зарядит ваш организм энергией на целый день, а вот лишние граммы жира добавит наверняка.

Дело в том, что простые углеводы моментально повышают уровень сахара в крови. Что делает организм? Правильно, поджелудочная железа срочно вырабатывает инсулин, который выводит «лишний» сахар из крови, перерабатывая его в жир. Мало того что вы толстеете, вы при этом ещё изнашиваете поджелудочную железу, что напрямую ведёт к диабету втoрого типа.

Что делать?

Правильно завтракать!

Ваш завтрак должен должен быть белковым (вспомните, англичане утром едят яйцо всмятку), и включать достаточное количество клетчатки, витаминов и минералов.

Не забудьте, что завтрак – это старт для всего вашего организма!

Пропуск завтрака означает, что метаболизм замедляется – не самый лучший способ начать день! Каким будет этот старт, таким будет и ваш обмен веществ. Здоровый полноценный завтрак – это стабильный уровень сахара в крови и также оптимальный обмен обмен веществ . А не это ли является залогом здоровья?

2-й грех: Вторым грехом является голодание.

Очень многие считают голодание самым простым и действенным способом, чтобы похудеть. Так ли это? На деле всё происходит прямо наоборот: при голодании организм в первую очередь начинает использовать свои белковые резервые -мышцы.

В организме возникает паника. Он начинает усваивать пищу в гораздо большем объёме, чем до этого. В результате метаболизм замедляется.

Парадокс, но чем меньше вы едите, тем больше вы толстеете!

Усвойте простую истину-голодание замедляет обмен веществ, так как при дефиците питательных веществ организм автоматически переходит в режим экономии энергии.

3-й грех: Ещё одним грехом против своего организма и против идеальной фигуры является недосып.

Учёными установлено, что чем меньше мы спим, тем замедленнее метаболизм и тем чаще нас тянет перекусить. В итоге мы добираем часы недосыпа за счёт перекусов, причём, преимущественно сладких. Согласитесь, очень соблазнительно взбодрить себя чашечкой крепкого кофе с пирожным. Таким образом, организм пытается добрать недостающую ему энергию.

Надеетесь, что удастся отоспаться в выходные? Не удастся. Помните что недостаток сна ведетк ожирению и диабету.

«Сон – лучшее лекарство» – гласит народная мудрость, а особенно это касается людей, страдающих полнотой.

Чтобы хорошо выглядеть и быть здоровой, женщина должна спать не менее 8 часов! Полноценный сон – это и залог стройной фигуры, как мы разобрались выше.

4-й грех: Четвёртым грехом против стройной фигуры является недостаточное употребление количествa воды.

Наше здоровье напрямую зависит от количества употребляемой воды. Если ваш организм потеряет 20% воды от веса тела, то вы просто погибните. Наша кровь на 92% состоит из воды, а мозг - на 75%!

Вода – это основной участник всех жизнедеятельных процессов в организме. Она выполняет и роль терморегулятора, и растворителя полезных веществ. Вода доставляет клеткам не только питательные вещества, а и кислород. Помимо всего этого, именно вода способствует выведению из организма шлаков.

О недостатке воды в организме просигнализирует запор, об этом же скажет и густая тёмна моча. Все нечистоты при недостатке воды начинают впитываться в кровь. Ещё один важный фактор: пища никогда не сможет переработаться в энергию при недостатке воды.

Обезвоживание организма происходит как летом, так и зимой (пар изо рта и т.д.). Это говорит о том, что потребление воды должно составлять, как минимум полтора литра (а лучше два) в сутки. Заметьте, воды, а не колы или лимонада. Сладкие напитки, тем более газированные, не только не поставляют в организм воду, а напротив – вытягивают её из клеток.

что наша цель – это стройная фигура: недостаточное количество воды в организме приводит к ожирению! Всё очень просто: организм накапливает то, чего ему не хватает. А вода в организме человека откладывается в виде жировых клеток.

Hедостаточное потребление воды ведёт к ожирению!

Вода в организме «откладывается» в виде жировых клеток – вспомните горб верблюда. Учёные пришли к выводу, что недостаток жидкости в организме сравним со стрессом от голода, и, испытывая обезвоживание, человек начинает потреблять большее количество пищи. Результат вам известен.
Если организм получает достаточное количество жидкости, то необходимость в «запасе» отпадёт, и жир попросту расщепляется, превращаясь в воду.

Так что, пейте воду и худейте.

5-й грех: Пятый грех – это недостаток белка в рационе.

Белок является важнейшей составляющей жизненных процессов нашего организма. Белки участвуют в сокращении всех мышц нашего организма, в том числе и сердечной мышцы. Белок – основная составляющая клетки организма. Все гормональные функции протекают при помощи белка.

Помимо всего прочего, белковая пища даёт нам чувство сытости. Вот почему одними из самых эффективных являются диеты с содержанием белка. Именно белок поддерживает мышечную массу нашего организма, усиливая метаболизм. Учитывая тот факт, что после тридцати лет мышечная ткань начинает сокращаться, а её место занимает жир, роль белка в поддержании стройной фигуры очевидна.

Именно белок снижает скачки содержания инсулина в крови. А мы знаем, что скачки инсулина в крови приводят к образованию новых складок жира! Белок занимает центральное место в сбалансированном питании. Без белка не может идти речи ни о здоровье, ни об идеальной фигуре.

Включите белок в каждый прием пищи

6-й грех: Шестой грех заключается в переизбытке в нашем питании простых углеводов.

К простым углеводам относятся мучные изделия из белой муки, все сладости. Именно простые углеводы способствуют резкому поднятию уровня сахара в крови. В результате этого в кровь выплёскивается инсулин, который перерабатывает этот сахар в жир. Вот почему пища, изобилующая простыми углеводами, неминуемо ведёт к образованию жировых клеток.

Что делать?

 Отдайте в своём питании предпочтение продуктaм с низким гликемическим индексом и высоким индексом питательной ценности

 Для это необходимо использовать таблицы гликемических индексов и питательной ценности, а также специальные рецепты блюд, где уже указаны их гликемические индексы и способы приготовления и употребления.

Гликемический индекс – это научно обоснованный способ описания углеводов по тому, как они усваиваются в организме, повышая уровень сахара в крови.

Отдавать предпочтение при составлении рациона сложным углеводам, к коим относятся бобовые, орехи, злаки, картофель, крахмал, волокнистые растения.

7-й грех: Седьмым грехом является отсутствие роста мышечной массы при похудении, а ещё страшнее её потеря. 

Всё очень просто: когда мы худеем (скажем, при голодании), то в первую очередь организм теряет мышечную массу, а никак не жир, как хотелось бы многим. Что набирает наш организм после такого похудания? Жир, а вот мышечная масса при этом не восстанавливается, её необходимо нарабатывать. В результате перед нами дряхлая фигура: нет мышц – нет тонуса. Нет мышц – значит будем толстеть. Всё очень просто: мышечная масса сжигает гораздо больше калорий, нежели жировая даже в состоянии покоя.

Где выход?

Наращивать мышечную массу за счёт ежедневных физических тренировок и оптимального потребления полноценного белка.

Помните что даже если Вы усердно тренеруетесь, но имеете дефицит белка в своём рационе, то мышцы не растут.

Подводя итог, можно сказать, что перечисленные мной "семь смертных" грехов худеющих сводятся к несбалансированному питанию, недостатку двигательной активности, недостаточному употреблению жидкости и банальному недосыпу. Вот такой простой секрет идеальной фигуры и крепкого здоровья.

И помните что правильное похудение это это не диета на пару недель или месяцев, а осознание ответственности за собственное здоровье длинною в жизнь.

Как оптимизировать обмен веществ?

Задавали ли вы когда-нибудь себе вопрос, почему одна и та же диета и одни и те же физические упражнения помогают снизить вес одному человеку и совершенно бесполезны для другого?

Полезна ли ваша диета... именно вам? 

Многие из нас скептически относятся к универсальным программам снижения веса. И это правильно! Такой обобщенный подход абсолютно не учитывает вашу индивидуальность! Поэтому не удивительно, что все эти диеты не достигают ожидаемого эффекта. Они только отвлекают наше внимание от самого главного – нашего здоровья и самочувствия. 

Ключ к успеху – индивидуальность! У каждого из нас есть то, что называется базисным метаболическим уровнем (БМУ), то есть базисный метаболизм. Причины лишнего веса и многих других проблем со здоровьем – в нарушении обмена веществ (метаболизма). 

Обменные процессы у каждого из нас протекают по-своему. Поэтому одни и те же продукты, витамины и микроэлементы будут по-разному влиять на разных людей. Кто-то может без ограничений есть жирное и сладкое и не поправляться, а для кого-то всего одно пирожное немедленно скажется на весе и самочувствии. Вряд ли найдется диета, которая будет одинаково эффективна для двух разных людей. 

Вот несколько простых правил, которые помогут каждому оптимизировать свой обмен веществ:

1. Завтракайте. Утром вы просыпаетесь после большого перерыва в потреблении пищи. Пропуск завтрака означает, что метаболизм замедляется – не самый лучший способ начать день! Утром организму требуется белок, питательные элементы и вода. Избегайте сахара и простых углеводов. Завтракайте не раньше, чем через 45 минут после подъема.

2. Двигайтесь. Даже если ваш мозг сопротивляется, ваш организм любит физическую активность. Физические упражнения оптимизируют метаболизм на несколько часов и после того, как вы их закончили. Оптимально – 30-45 минут упражнений в день, и желательно – утром после подъема, что не только оптимизирует метаболизм, но и укрепляет сердечную мышцу.

3. Ведите дневник своего питания. Это поможет вам быть честными самим с собой в отношении того, что вы едите.

4. Пейте воду. Вода нужна нам для нормального метаболизма. Нужно выпивать 6-8 стаканов воды в день.

Все процессы обмена веществ происходят в водной среде. Вода удаляет отходы из организма и регулирует пищеварение. Недостаток воды тормозит процессы естественной очистки организма и вызывает постоянное самоотравление клеток, тканей и органов. Повышенное накопление шлаков обнаруживается у людей, хронически «не допивающих» воду.

5. Тренируйте мышцы. За 10 лет средние мужчина и женщина в возрасте от 20 до 50 лет теряют от 3 до 5 кг мышц и добавляют в 3 раза больше жира, поскольку обмен веществ замедляется с возрастом. Этим объясняется расползание фигуры с возрастом. Соответственно, нужно менять привычки питания и наращивать мышечную массу, иначе жир будет накапливаться. Лучший способ похудеть – набрать мышечную массу. Мышечная масса сжигает в 5 раз больше калорий, чем жир.

6. Откажитесь от голоданий. Почему еда – это не враг? Ключ к снижению веса прост: потребляйте меньше калорий, чем сжигаете. Однако некоторые люди впадают в крайности и начинают думать о пище как о враге. Только извращенный ум мог придумать, что благодаря отказу от еды возникает дефицит калорий, который помогает снижению веса. На самом деле, для сжигания калорий нужны калории. Когда вы не потребляете достаточного количества калорий для обеспечения ежедневных функций вашего организма, организм впадает в панику из-за отсутствия достаточного количества пищи. Он реагирует замедлением метаболизма и усвоением большего количества пищи, вместо того чтобы использовать ее для выработки энергии. Когда вы едите регулярно, метаболизм у вас ускоряется, и потребленные калории расходуются вместо того, чтобы копиться на будущее.

7. Высыпайтесь. 8 часов крепкого сна (в полной темноте). Недостаток сна провоцирует замедление метаболизма, а следовательно, увеличение веса – это факт. Также установлено что человек, который не высыпается, больше ест. Причина – недостаток сна заставляет мозг ощущать нехватку энергии, и он требует больше калорий. Поэтому после бессонной ночи кажется, что можно съесть слона!

8. Включите белок в каждый прием пищи. Белки помогают контролировать чувство голода. При усвоении белка мозг получает сигнал, что голод стал меньше. Еще одно достоинство белка в том, что он оптимизирует ваш метаболизм в состоянии покоя, поддерживая мышечную массу. С возрастом и при отсутствии упражнений мышечная масса сокращается, поэтому поддержание физической формы важно для сжигания жиров и поддержания оптимального уровня метаболизма. Белок также способствует гораздо более медленному подъему и падению уровня сахара и инсулина в крови, поэтому вы можете избежать «скачков сахара» после того, как поели сладостей без соответствующего количества белка.

9. Включите в свой рацион витамины и антиоксиданты. В рационе современного человека катастрофически не хватает витаминов, полиненасыщенных жирных кислот, минеральных веществ, микроэлементов, пищевых волокон, но для получения их в нужном количестве необходимо чрезмерное количество разнообразной пищи, что неизбежно приводит к перееданию и болезням. Cамое простое решение – поменьше есть – усугубляет дефицит витаминов, минералов и других веществ, которые вы получаете с пищей. В итоге такого «голодания» ваши проблемы обмена веществ возрастают. Поэтому современный человек вынужден добавлять в рацион питания специальные пищевые добавки.

10. Ешьте как можно больше разнообразных овощей и фруктов. Выбирайте фрукты и овощи насыщенных цветов. Для максимальной пользы вам нужно не менее 5 порций в день. 

11. Не ешьте на ночь. Особенно вредной является привычка плотно есть на ночь. Сон на голодный желудок – это сеанс детоксикации и очистки кишечника, а плотный ужин превращает ночь в процедуру самоотравления, нарушая обмен веществ. Головные боли, отечность ног, тяжесть во всем теле, вздутие живота, неприятный запах изо рта, нарастание веса, увеличение талии, боли в спине и суставах. Не будем молчать о таких прелестях как запоры, геморрой, варикоз... И всё это – последствия привычки обильно и поздно ужинать.

Здоровья вам, друзья!!